MasaDulce en Facebook
Ver más grande
Cremor Tártaro ChefDelíce
Nuevo
El Cremor Tártaro se usa como estabilizante para las claras de huevo para la preparación de merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés y para conseguir una nata montada más firme.
Producto fabricado en España.
Recíbelo con envío normal o con envío urgente el martes 28 mayo antes de las 19h . Si lo compras antes de 1 hr y 2 mins.
- Quitar de "Mis favoritos"
- Agregar este producto a "Mis favoritos"
- Imprimir
Más detalles
El cremor tártaro es un aditivo muy común en la cocina y repostería.
Se usa como uno de los ingredientes de la levadura química usada en repostería, y en los caramelos, goma de mascar, conservas vegetales, mermeladas, salmueras, salsas, sopas deshidratadas y otros productos.
En repostería casera, lo más habitual es utilizarlo como estabilizante para las claras de huevo para la preparación de merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés y para conseguir una nata montada más firme.
También podemos emplearlo para conseguir masas con más volumen, como el famoso bizcocho Angel Food Cake o el Chiflon Cake.
Se añade a los dulces o cubiertas para darles una textura mucho más cremosa, porque evita la cristalización del azúcar cocido
Se utiliza también para la fabricación de fondant casero en pastelería creativa.
Bote de 40 gr
Ingredientes
100% Tartrato ácido potásico alimentario
Libre de gluten
Este producto ChefDelíce ha superado nuestros exigentes test de calidad.
Los clientes que compraron este producto también han comprado...
-
Alambre para flores verde oscuro Calibre 30
Alambre para flores de color Verde Oscuro. Puedes utilizarlo para elaborar flores de azúcar o para fijar otras decoraciones (estrellas, corazones, globos) a la tarta.
-
Set de 3 bases para tartas de 1 mm de grosor
Set de 3 platos redondos de cartón duro de 1 mm de espesor para presentar tartas. Tienen una cara plateada y otra cara dorada. También son ideales para usar entre pisos de tartas para conseguir estabilidad.
-
Sugarcel (CMC) de Sugarflair
Sugarcel es una alternativa económica de la Goma de Tragacanto. Sirve para lo mismo, para endurecer el fondant, consiguiendo así la denominada pasta de goma, y para endurecer la glasa real y obtener pasta de modelar.
-
Colorante en Polvo Sugarflair
La mayor variedad de pinturas en polvo del mercado. Consigue el color que realmente quieres con nuestra amplia gama de colores.
-
Colorante en pasta SuperConcentrado...
Estos colorantes superconcentrados te permitirán conseguir mejores resultados con menos cantidad de colorante. Merecen mucho la pena.
-
Colorante en pasta Tonos Pastel Sugarflair
El colorante favorito de los profesionales. Directamente desde Inglaterra a tu casa. Colorea fondant, glasa, icing e incluso cualquier masa antes de hornearla.
