¡Precio rebajado! Sugarcel (CMC) de Sugarflair Ver más grande

Sugarcel (CMC) de Sugarflair

Nuevo

Sugarcel es una alternativa económica de la Goma de Tragacanto.

Sirve para lo mismo, para endurecer el fondant, consiguiendo así la denominada pasta de goma, y para endurecer la glasa real y obtener pasta de modelar.

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El Sugarcel, también conocido como CMC es una alternativa a la Goma de Tragacanto y se usa de manera similar.

Contiene 14 g.

Modo de empleo

Mezclalo con el fondant para hacer que éste se convierta en pasta de goma, mucho más modelable.

También puedes añadirlo a la glasa real (Royal Icing) junto con grasa vegetal (tipo Crisco) para elaborar pasta de modelar.

La receta para conseguir pasta de modelar es añadir una cucharada de té por cada 225 g de pasta de azúcar o fondant. Lo mezclas bien, lo envuelves bien para que no se seque y lo dejas reposar un poco. Después puedes modelar y deja que endurezca.

El CMC es similar a la tilosa (Tylo Powder), ya que ambos son substitutos de la Goma de Tragacanto, aunque normalmente se usa más el CMC porque se consigue un color más blanco que con la Goma de Tragacanto. Para gustos los colores, ¿verdad? 

Ingredientes

100% CMC (Carboxy Metil Celulose - E466)

Certificado de calidad de MasaDulce
Sugarflair Sugarcel (CMC) de Sugarflair

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